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Terra di Sapori è un negozio on-line che promuove le eccellenze della Campania, tra cui spiccano le Cilentane. La sua cifra caratteristica è la continua ricerca dell’artigianalità e dell’artisticità del prodotto enogastronomico.

Il progetto di e-commerce, nato nel 2002, quest’anno si è rifatto il look per essere più rapido, efficiente, ammiccante, grazie a ricette e tutorials che aiutano ad usare   il cibo campano: come preparare al meglio la mozzarella o degustare in modo ottimale l’olio extravergine. Soprattutto Terra di Sapori si fa garante della qualità di ogni singolo cibo, osservando e monitorando tutta la filiera di produzione. Solo a prova superata, il prodotto è inserito nello shop on –line.

Birra alla canapa Happy Hemp

Mercoledì, 31 Agosto 2016 15:39 Scritto da

Qualche mese fa, con l'Associazione Enodegustatori Campani, ho avuto modo di partecipare alla prima edizione della Fiera sull'utilizzo della Canapa organizzata a Frattamaggiore (Na) dall'Associazione Fracta Sativa UniCanapa. E' stata questa l'occasione per entrare in contatto con il mondo della canapa sativa, dalla sua coltivazione fino al suo impiego nei vari e molteplici settori produttivi. Usi industriali, farmaceutici e alimentari di un tesoro ritrovato.Ed è appunto l'utilizzo nel settore alimentare che mi ha, ovviamente, maggiormente incuriosito.

Tra i tanti ottimi prodotti assaggiati,vorrei segnalare la birra alla canapa "Happy Hemp". Si tratta di una "Belgian Blond Ale" ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata ed affinata in bottiglia. Il colore è un ambrato tenue e torbido, simile ad una weiss beer per intenderci. Già alla mescita si mostra molto poco effervescente ed anche la schiuma risulta essere scarsa. Al naso è prevalente il sentore erbaceo di canapa, pungente al punto che sembra di mettere il naso in una pianta di canapa. A seguire note agrumate, di buccia d'arancia dolce, e speziate di cannella. In bocca è fresca e dissetante, il sorso pulito con chiusura piacevolmente amarognola. In poche parole, una birra molto sfiziosa e adatta, bevendola sempre con moderazione, per combattere l'arsura delle giornate più calde.

Prosit!

Sulle tracce del Conciato Romano

Martedì, 29 Aprile 2014 17:30 Scritto da

Il Conciato Romano è da molti considerato il più antico formaggio italiano. Le origini, antichissime, sembrano risalire alla civiltà sannitica. Per anni la produzione di questo formaggio era stata quasi abbandonata tanto da rischiare l’estinzione di questo prodotto, ma recentemente sta riscuotendo nuovo interesse. Il recente successo lo ha portato a diventare presidio Slow Food e ad essere incluso nell’elenco regionale dei prodotti tradizionali della Campania. La zona di origine e di produzione coincide con il comune di Castel di Sasso, e poche zone limitrofe, nella provincia settentrionale di Caserta. Ed è qui che siamo giunti seguendo le tracce di questo antico formaggio e precisamente presso l’Azienda agrituristica “Le Campestre” della famiglia Lombardi, il regno del Conciato Romano. Già perché è proprio alla famiglia Lombardi che si deve la riscoperta ed il rilancio del Conciato Romano.

Residenza rurale Ara Antica

Giovedì, 28 Aprile 2011 12:46 Scritto da

Nell’incontaminato scenario delle Mainarde Molisane all’interno del Parco Nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise, area di particolare pregio ambientale e naturalistico, ..Ara Antica... vuole offrirTi un gradevole soggiorno all’insegna del gusto e della natura ……in un clima di cordiale familiarità.

L’antico casale (1893) , ristrutturato con passione e dedizione, ha conservato, intatti, il sapore rurale ed i particolari architettonici originari.

Il  soggiorno è gradevole nelle due confortevoli  suite, ciascuna in grado di ospitare fino a quattro persone, composte da camera da letto matrimoniale, bagno, soggiorno con divano letto matrimoniale e camino.

Per il relax all’aperto è riservata una zona attrezzata in giardino.

Il Salone conviviale, dominato dal grande focolare in pietra, accoglie l’ospite per la prima colazione e lo svago.

Le località vicine, a pochi minuti d’auto:

  • Roccaraso                   20 minuti
  • Pizzone                       5 minuti
  • Castel San Vincenzo   10 minuti
  • Castel di Sangro         15 minuti
  • Alfedena                     10 minuti
  • Isernia                        25 minuti

 

 


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Ara Antica

S.S. 158 della Valle del Volturno, Km. 11,5

86071 – PIZZONE (IS)

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Invio campioni

Le Aziende che vogliono inviare le schede tecniche e i campioni dei loro prodotti, in modo da poterli degustare e recensire, possono farlo scrivendo al seguente indirizzo email:  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
La degustazione ed eventuale recensione dei campioni inviati, saranno effettuate a titolo gratuito.Tra i vini pervenuti verranno recensite soltanto le etichette ritenute, ad insindacabile giudizio/scelta del blog, meritevoli di essere segnalate.

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